Μια ψυκτική εγκατάσταση είναι ουσιαστικά μια συσκευή κατάψυξης χαμηλής-θερμοκρασίας, με θερμοκρασίες κατάψυξης που κυμαίνονται γενικά από -10 έως -30 βαθμούς Κελσίου. Χρησιμοποιείται για την αποθήκευση μεγάλων ποσοτήτων κατεψυγμένων τροφίμων. Γνωστό και ως ψυκτική αποθήκη, είναι ένας τύπος ψυκτικού εξοπλισμού. Σε σύγκριση με ένα ψυγείο, έχει πολύ μεγαλύτερο χώρο ψύξης, αλλά μοιράζονται παρόμοιες αρχές ψύξης.
Ταξινόμηση ανά δομική μορφή:
Συμβατική (εντοιχισμένη-) ψυκτική αποθήκευση, προκατασκευασμένη ψυκτική αποθήκευση.
Ταξινόμηση ανά χρήση:
Ψυκτική αποθήκευση παραγωγής, ψυκτική αποθήκευση διανομής.
Ταξινόμηση κατά μέγεθος:
Μεγάλος ψυκτικός χώρος αποθήκευσης, μεσαίου μεγέθους-ψυκτικός χώρος αποθήκευσης, μικρός ψυκτικός χώρος αποθήκευσης.
Ταξινόμηση ανά ψυκτικό μέσο που χρησιμοποιείται στον ψυκτικό εξοπλισμό:
Ψυκτική αποθήκευση αμμωνίας, Ψυκτική αποθήκευση φρέον.
Ταξινομείται με βάση την απαιτούμενη θερμοκρασία αποθήκευσης:
Ψυκτική αποθήκευση σε υψηλή-θερμοκρασία, ψυχρή αποθήκευση σε χαμηλή-θερμοκρασία, ψυκτική αποθήκευση.
